コメント
おはようです
佐野では一番好きなのがこの田村屋と思っています
なぜかというと大のナルト好きなんです
ここのはとても大きくて厚みもあり、すり身に旨味があったからという
とても単純な理由なんですね
麺々亭☆呑助 | 2011年8月19日 10:47こんばんは。
私が5月に食べた時は、スープも麺も旨かったですよ~
佐野ラーメンに厳しい麺中さんですが、それにしても辛い採点ですね。
今回の麺は、相当ブレて太さがバラバラになったんですかね~
赤城山 | 2011年8月19日 21:09コメントありがとうございます。
麺麺亭 呑助さん
確かにナルト、大きい方が味が分かって良いですよね。
他の佐野ラーメン店のラーメンに入っているナルトも大きめですよ。
ナルトの有無はありますが、大きな方が良いですよね。
赤城山さん
何かを入れ忘れたかのような、味の違いがありました。
麺の舌触りも違っていました。
田村屋さんのラーメンは今迄、ハズレがなかっただけに・・・。
この日は佐野で38度超えを記録した日でした。店内も結構暑かったですから、厨房内も
とても暑かったと思います。なので、ブレたんですかね。
麺中 | 2011年8月20日 04:31
麺中

ラーメン王子
水商売







今日も大変蒸し暑いです。
冷たい物も良いんですが、なんせラーメン好きなもんで、やっぱりラーメンでしょ。
サッパリとしたラーメンが食べたくなります。
最近は佐野系のラーメンを食べていませんでした。近くなのにメルマガや情報誌のクーポンに気を取られてしまい群馬方面が多くなっていまして、ずいぶんと御無沙汰でした。
そんな訳で田村屋さんに妻と倅を連れてお邪魔しました。
店に付くと駐車場はいっぱいで、少し離れた駐車場に車を止めました。店に入るとやはり満席です。待機中、次々とお客さんがいらっしゃいます。
この暑さで外待ちはきついですよね。(外には業務用の扇風機がありましたが)
席が空きテーブル席に座りラーメン大盛りと餃子(3個 280円)をオーダー。
10分くらいで御対面です。
スープが少ないと言うか、麺が多いと言うか、何か違うんだよな~。見た目が・・・。
まっ、スープをいただきます。違う、出汁感が無くしょう油が尖った感じに「こんなんじゃないのに」と妻に行ってしまいました。すると「美味しいヨ!」倅も「うん」と満足の様子。それぞれのスープを一口味見してみると、旨いじゃないですか! これって”ブレ”なんでしょうか?ショック、( ̄□ ̄;)
麺は・・・軟らかめ。手打ちの不揃いってのは当り前ですが、今日の不揃いは凄かった。割り箸より太く硬い麺からピロピロと透けるくらい薄いのまでありました。全体的には細い物が多く、後半はのび気味のクタクタ状態になってしまいました。
ネギ・きぬさや・大きめのナルトと、バラ巻きタイプのチャーシュー(ジューシーで厚みもあり〇)がのります。
今日の一杯は自分のだけ、点数が伸びませんでした。たまにはしょうがないですね。次回に期待します。
餃子は美味かったですよ。80点です。