3/19　せっかく宇都宮に来たのだから、もう一軒です。
どこに寄ろうか迷いましたが2軒目はこちらにしました。

平日の午後1時になろうと言うのに駐車場は8割くらいうまっています。
入店すると、テーブル席はほぼうまってますね。ファミリーや数人で来ている方が多い感じですね。
自分は一人なので空いていたカウンターに案内されました。

まずはトップのこちらのメニューをメンマ増しでお願いしました。

御対麺までは3分くらいでした。豚骨の白いスープに黒いマー油と赤っぽい辛味噌が目を引きます。
具材はキクラゲとネギ、増しのメンマ、下にはモヤシ、バラのチャーシューです。

まずはスープ、白い豚骨だけのところを味見です。臭みもなくマイルドで優しい感じの味付けですね。丁寧な仕事が伺えますね。
マー油部分は味に深みとコクがプラスされこれも旨いですね。
辛味噌は控えめな辛さでしたが、後半ジワーっと辛さが来ました。
マー油の部分が一番旨く感じました。

麺は極細でプチボソタイプって感じですが、噛んでいくとモッチリな感じもしました。結構好みなタイプの麺です。二軒目でなかったら替玉をお願いしたかったです。

柔らかめのメンマ、キクラゲ、ネギとモヤシは食感に変化を加え楽しませて頂きましたが、モヤシの水っぽさが味を薄くする様な感じでチョッと気になりました。タレを入れれば問題は無い事に最後に気がついたのですがすでに遅しでした。
バラのチャーシューはカットに特徴があり繊維質に沿って切られていて裂けるチーズみたいに縦長にほぐれます。柔らかジューシーな感じですがこのカットだと歯応えがあってまた違った楽しみ方ができて面白いですね。

マイルドな宇都宮豚骨、旨かったです。こちらも再訪してみたいですね。