Item: 麺工房 風の杜
Rating: 80
Author: あさかぜ

80点

平日の昼前に訪問したがお客が多く驚いた。
ここは宇都宮とんこつと謳っているが他と何が違うのか示していない。
自分で確かめろという計らいだろうか。
お店の人にお勧めを確認したら白風と黒風を勧められた。
黒風を注文するとスープにマー油と辛みそが入っており、これが白風との違いらしい。
黒風の方が白風よりコクがあるのだろう。
麺は硬めで注文したが、それほど硬くなかったので、替え玉はバリカタで注文。
すると今度は非常に硬いので、最初は配膳までに少々時間が掛かったのではないかと推測した。
焼豚は分厚く、直接火で焙っている様で食べ応えがあった。
遠方まで来て当たりの店に入れたのは嬉しいものである。