静岡県では本命の「めん奏心」さんへ行ってまいりました。

昼時。
ものすごいわかりにくい場所に店はあるので少々迷い、やっと到着。
タイミング良く友人ともどもスグに座れましたが、瞬く間に店は地元民で溢れかえりました。
これは相当な人気店ですね。いやがおうにも期待が高まります。
ちょっと店は狭いですが、家屋自体は新しく内装もオシャレな感じです。
厨房を中心にカウンターがぐるりとUの字を描くスタイル、個人的には「ごまかし手抜きいっさいなし！」って体制っぽくて好きなんですよね～。＾＾
中高年男女で切り盛りされているのですが、スタッフの息もピタリと合っており、なにもかも非常にスムーズでした。ラーメン作りもじっくり見ていましたが、非常に丁寧で素晴らしかった。

さて、ラーメンです（一口手をつけてしまいました画像です、お店の方スミマセン・汗）

＜麺＞
典型的な魚介醤油にある細麺のストレート。
コシはあります。自家製麺でしょうか。素麺っぽくならず、ちゃんとしたラーメンの風味があってとても美味しいです。硬さも丁度良いですね。麺にも良く絡みます。
でも絡みすぎて「大盛り」にすると終盤にはスープがなくなります。

＜スープ＞
やはりベーシックの醤油を注文。美味しそうな香り。
味は流行りの魚介風味の醤油味ですが・・・これは美味しい。
魚介の旨みを非常に上手く生かしています。
舌の旨み線を刺激しつつも、のどごしは良くしつこくなく、リセットするために水を飲む必要があまりありません。ちょっとだけ油が多い気もしますが。
香りの良さもありますが、風味が醤油味を盛り上げて、満腹感を誘っています。
ベースの醤油ラーメンも魚介も、それぞれ「煮干しラーメン」「丸鶏ラーメン」とピンで勝負できる商品を出してきているだけあってさすがですね。

＜総評＞
付属のチャーシューもメンマも美味しい。
チャーシューにはもうちょっと歯ごたえが欲しかったかな。あんまりトロトロだと食べた気がしませんw
正直、不満点はほとんどありませんでしたが、パンチが無いのは確かです。
上品すぎます。攻撃力には欠けるといったカンジでしょうか。
お隣り藤枝の韋駄天さんみたいな「おお！美味い！」みたいな勢いはありません（笑）
でもリピートさせる攻撃力はあります。限定メニューもたくさんあり、暇を見ては交通費をかけてでも足を運びたい店だと思いました。常にマイナーチェンジを繰り返しているみたいですしね。
ごちそうさまでした。次はニボシラーメンが食べたいです。

追記：
書道クリエイターさんが書かれたという店の看板もとてもGOODです！