8/22　昼の部終了間際に訪問
こんな時間、しかも今日は平日ですよ。なのに中待ちですか～！流石、人気店ですね。
自分も加わり中でで待機させていただきました。

オーダーは、以前から気になっていた”まぜそば”です。待機中に店員さんにお願いしました。

他のお客さんはやはり野菜らーめんやつけめんを注文されているようですね。
特に野菜らーめんの盛の良さには毎回ビックリさせられます。

カウンターに案内されて待つこと10分くらいでしょうか、まぜそばの登場は昼の部終了時を過ぎてからでした。トータルで30分くらい待ったと思います。

丼一杯にこぼれてしまうくらい具が盛られています。こちらも別に取り皿が付いてきました。

厚切りのバラ巻き炙りチャーシュー（一口サイズにカットされています。）・極太メンマ・刻み玉ネギ・刻みニンニク・魚粉と真中に玉子の黄身がのり、黒コショウが振られています。
その下には茹で野菜（ほとんどがもやしで少量のキャベツ）がタップリで、さらに下に極太麺＆濃厚豚骨醤油スープが隠れています。熱々です。

黄身をつぶして、熱々の濃厚スープと野菜、極太麺を絡めます。（具が多く非常に困難です。取り皿は必須ですね。）
丼中央部から極太の麺を引っ張り出していただきますと、チョイ辛のスープと黄身とが混ざりマイルドな味わいになってます。
魚粉を混ぜると言わずと知れた豚骨魚介系に変身。
刻み玉ネギを混ぜるとちょっぴり辛いがシャキッとした食感とサッパリ感を出してくれます。
そして、刻みニンニクを混ぜると一気にガッツリ系の味になります。やっぱりニンニクです。これが好きですね。

一皿で味の変化が楽しめて飽きずに美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。