横芝光町に移転してから、なかなか行く機会が無かったので、キャンプの帰りに寄ってみることにしました。

土曜日の昼食時間帯の訪店でしたが、空いていたテーブル席にすんなり着席できました。
チャーシューつけ麺の中盛を注文して、待つこと約12分。
まずは開花楼の麺を一本食べて、茹で加減と締め具合を確かめてから、つけ汁に麺を落とします。
移転前に比べて大分スープの粘度が低くなった感じで、雑味のない豚骨スープと節系メインの魚介出汁は昔の面影があるものの、かなりライトなテイストに変わってました。
今のつけ汁でも美味いことは美味しいんですが、麺とのバランスを考えると、もう少し粘度が高い方が個人的にはベターな気がします。
チャーシューは表面を軽く炙ったもので、味付けは割と薄め。
硬くはないけど、しっかりした肉質のチャーシューです。
スープ割は徳利での提供。
スープ割として飲む分には、これくらいの粘度の方が逆に飲みやすくて良いんですけどね…。
なんやかんや、久しぶりに訪店できて良かったです。