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「大豚ラーメン、つけ麺券、麺増し」@ラーメン二郎 上野毛店の写真8月26日、6時前に訪問。
雨なのに、シャッター待ちがいつもより多いです。
10分前に急に列が伸びました。
しかも、ファーストロットで、外待ち。
いつもより、シャッター開くのが遅い…
厨房は3人。
麺増し、カタカタで頼みます。
同じロット5人、全員固め。
で、固めのラーメンが先出ます。
次に、来ました、コールは野菜マシマシ。
今日は、豚さんの切れはし刻みなし。
豚さんは4切れ、分厚いの。
ゆで野菜をわしわし食らうと、麺が固めでも、
この時間差でちょうどいい感じです。
汁は酸味より、生姜っぽい味が目立つような。
このロット最期に出た5人目の奴が一番抜けです。
もっとも、この方は、ミニの付けです。
こちらも、もさっと食らってごっさんと。

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