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昼は新福菜館に行ったので夜はこちらに。５時前なので店は４割ほど。メニューを見るとこちらもデフォルトラーメンではメンマが無さそうなので確認してメンマラーメンを注文。ここは新福菜館よりは厨房が小じんまりとした感じ。でもメニューや、チャーシューが機械でカットされるあたり、また店の年季の入り方などかなり似ている。しばらくするとメンマラーメンが来ました。あからさまな鶏ガラ醤油と言った感じの見てくれ。味もかなり淡い醤油味。新福菜館よりは少し深みのある味わい。広がりが感じられるが往年の感が否めない。メンマも沢山入っているが少しフニャ目で味もさほど感じられず、個人的には桃屋の瓶詰の方がうまい。チャーシューは新福菜館とほぼ同じ。これに関しては特に不満なし。麺は新福菜館と同じくらいの中太麺でこちらも噛みごたえは特に無い。総じて昔ながらのラーメンである。これを現代風にすると大津の「ととち丸」とかになるんでしょうね。勉強になりました。
Bigmen
イケちゃん
ken
ジャア・アスナグル
じゅーじゅ
だいふく
５時前なので店は４割ほど。
メニューを見るとこちらもデフォルトラーメンでは
メンマが無さそうなので確認してメンマラーメンを注文。
ここは新福菜館よりは厨房が小じんまりとした感じ。
でもメニューや、チャーシューが機械でカットされるあたり、
また店の年季の入り方などかなり似ている。
しばらくするとメンマラーメンが来ました。
あからさまな鶏ガラ醤油と言った感じの見てくれ。
味もかなり淡い醤油味。
新福菜館よりは少し深みのある味わい。
広がりが感じられるが往年の感が否めない。
メンマも沢山入っているが少しフニャ目で
味もさほど感じられず、個人的には桃屋の瓶詰の方がうまい。
チャーシューは新福菜館とほぼ同じ。
これに関しては特に不満なし。
麺は新福菜館と同じくらいの中太麺でこちらも
噛みごたえは特に無い。
総じて昔ながらのラーメンである。
これを現代風にすると大津の「ととち丸」とかになるんでしょうね。
勉強になりました。