Item: 本場中華麺店 旨麺
Rating: 70
Author: みかん

70点

10日は仕事を終え帰る途中、稲毛の「旨麺」に寄りました。

20時過ぎに入店すると先客1名で後からも数名。業界初の豆腐スープ割りができる「旨麺特製つけ麺　田舎味噌(750円)」に夏季限定「自家製食べるラー油入りの旨っ！冷し担々麺(750円)」が始まっていました。「冷し担々麺」の飯セット(200円)に鉄鍋餃子(400円)を単品で注文。

しばらく待って丼をもらいます。底からよくかき混ぜてひとくち…上にミニトマトが載っている以外はオーソドックスな汁なし担々麺で、担々麺に定評のあるこちらだけにクリーミーな胡麻や適度な辛さのラー油が効いていて美味しいです。

麺は中細麺でよくタレとも絡みます。具は前述のミニトマトと白髪ネギ、挽き肉、食べるラー油。食べるラー油は辛くはなくサクサクとした食感が印象的。白髪ネギもいい箸休めになります。

熱々の鉄鍋餃子、「飯」セットの排骨飯とザーサイも美味しくいただきました。

次はつけ麺を食べてみます。