本日は新メニュー開発の進み具合を探りにこちらにやって来ました。
新メニューを作ると言って幾月が経ったでしょう？

１９時５０分着。先客４名。後客３名。閉店間際なのに後からもお客さんが入ってきます。賑わってまね～
お店に入るとやや狭い店内は、左側に厨房とカウンター席、右手前にテーブル席、正面奥の壁際にカウンター席のレイアウト。
券売機は無く、口頭の注文となります。
奥のカウンター席に座り、お水を運んできた女将さんに、表題を注文してテレビのナイター中継を見ながら待ちます。

そして私の直ぐ後から入ってきた若い女性のお客さんのラーメンが先に配膳され、程なくして着丼。
その時、後ろでカメラのシャッター音。後ろの女性のお客さんがカメラでラーメンを撮影してます。ラヲタのようには見えませんので、ブログにでも載せるのでしょう。

まずは見た目　シンプルで透き通るような白い麺がおいしそうです！
では麺だけを一口･･･ふ～　ほのかな小麦の香りに、ツルツルの食感でとても食べやすいです。
つけ汁につけて食べると、一気にかつおの風味が鼻を抜けて幸せ。
こちらのラーメンとはまた違う味わいで、しかもかなりおいしいです！
つけ汁は塩梅も丁度良く、甘味と酸味が絶妙に合わさっていて、コクがあり病みつきになります。
ピンクのチャーシューは小振りなのが２枚で、食感、味付けがとても良く絶品。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんのレビューに書いてありましたが、お願いして肉増しが出来るのを知っていたら、必ずしたでしょう。
味玉は半分で、つけ汁の中に沈んでいましたが、こちらも煮具合、味付け良く○
メンマもつけ汁の中ですが、こちらは普通でした。

全体的な量は私には丁度ですが、皆さんにはやや物足りないか？
最後にスープ割を頂きましたが、熱々でネギも足されて風味アップ！
お勘定を払う際に、店主さんに『塩　できました？』と尋ねると、ニコッとして『はい。できました。９月からやりますのでお願いします』とのこと。
営業時間を過ぎてしまいすみませんでしたｗ
ごちそうさまでした。９月のなるべく早い日にまた来ます。