2011/8/15
お盆休みの最中、涼を求めて飛騨の鍾乳洞へ。
途中天候も崩れて、少し濡れた体で鍾乳洞を散策してたら避暑どころか寒さに震えた。とは言うものの一旦外に出ればやっぱり暑い。鍾乳洞を後にお約束ルートの高山を散策。
ベタベタな観光スポットを廻り買い喰いしながらもここまで来たのでご当地ラーメンでおやつ。
どこにしようかと迷いますが、家族はその辺をプラプラしてるって言うのであまり遠くないところで･･。高山陣屋近くでしたので必然的に？ココにしました。
かなり前に一度訪店してますが、正直何も覚えてません。かろうじて場所は覚えていたので迷わず到着。

16時も過ぎた店内。引き戸を開けるとほぼ満席です。さすがにお盆の人気観光地高山の有名店です。かろうじて開いてたカウンターの端に着席。
お冷の提供とともに中華そばに玉子のトッピングでお願いします。
さすがにご当地ラーメンとしても名高い高山ラーメンの人気店。テレビの取材などで来たらしい芸能人の写真やサインが一杯あります。厨房は、表向きは店主さんとホール係の女性が2～3人ですが、奥にも大きめの厨房があり他にも数名いるようです。故に提供までのオペレーションは全く問題ない。

そうこうしてる間に着丼。色の濃い目の醤油スープに細縮れ麺。イメージ通りの高山ラーメンです。細麺なので提供も早めです。
スープは、鶏ガラと鰹節系の和風スープ。醤油は色ほど濃くないです。丸大豆系のまろやかな味わい。
麺は、高山ラーメンの特徴的な細縮れ麺。もう少しべビスターっぽい茶褐色の麺をイメージしてますが、コチラは白っぽいですね。食感も少し茹で過ぎたか？ちゅるちゅると言うよりもスルスルって感じ。
具は、大きめのチャーシューとメンマにトッピングした玉子。チャーシューは、しっかりタレで煮込んであるようで柔らかく肉らしい食感。メンマもしっかりした味付けで存在感あります。玉子の味は控えめでした。
これはイメージかも知れませんが、高山ラーメンは全体的に量が少なくスープの感じからもおやつに頂くラーメンな印象。こちらも類に漏れません。

食後ふと外に目をやると怪しかった雲行きがいよいよ雨に･･。家族は甘味処で雨宿りしてるって言うし、傘を買えるところまで走るかなどと考えながら会計してると「お客さん傘持ってますか？」って。お店の置き傘を貸していただきました。
観光地の有名店ですので店名通り天狗になっているかと思えば、なんと人情味ある心遣い。助かりました。