★つけ麺７５０円＋あぶり丼（クーポン利用）

スイはんのレビューから帰路沿線で北千住駅から徒歩圏内ということで早速お邪魔して来ました。溜まっているレビュー消化でＵＰは遅れましたが（汗）
店舗前でクーポン券をゲットし店内券売機で標題チケを購入しました。「鶏チャーシュー丼」は終了していたので「あぶり丼」をお願いしました。あ、スイはん、クーポン情報ありがとうございましたm(_ _)m。後続数名で店舗前のチラシを回収していたので材料切れだったのでしょうか～。タイミングが良かったようですｗ
ビジュアルからすっかり見慣れた豚骨魚介系のつけ麺ですね。つけ汁に一味粉が浮遊していますが隠し味程度で辛味は感じません。粘度は軽めで動物系先行の仕上がりで節系もサバが優先で魚粉による魚介度を補うタイプです。濃厚系には違いないんですが醤油タレのバランスも良く優等生というタイプのつけ汁に感じます。このため、ヘビー感がないので老若男女向けだと思いますよ。
麺は中太微ウェーブタイプ。麺捌きが丁寧で〆は水道水レベルですが水切りは良好です。茹で加減はカタメでトミー程度の歯応えがあります。このため賛否が分かれそうで優等生のつけ汁を受け止めるのはもう少し歯応えを弱くしてもいいかもです。麺量は250gとのことなので単体での物量は物足りなさがありますがサイドメニューが見事にカバーしてくれますｗ
具は全てつけ汁側でチャーシュー２枚／メンマと斜め切りの白ネギです。チャーシューはお店の冠どおり「炙ったバラタイプ」で大振りが２枚とサービス心があると思います。炙り過ぎず余分な油分を落とした程度で美味しいです。メンマも食感と味付けが良くレベルの高い一品だと思います。私的に気に入ったのが斜め切りの白ネギです。体積・表面積があるためネギの風味・苦味の放出量が大きくなりますがこの味わいが好いアクセントになっていて好感です。好みが分かれそうですがｗ
麺量が250ｇということでサクッと無くなってしまいますが不足感を補ってくれたのがサイドメニューの「丼」です。角切りの炙りチャーシューをメインに温玉が搭載され斜め切りのネギとワサビでアクセントをつけています。甘い醤油タレにチャーシューの香ばしさと温玉のトロッとが加わりワサビとネギのアクセントが好く旨いですねー。
詳細はhttp://donburi.supleks.jp/で確認願います（爆w　←あ、まだページが出来ていませんでしたm(_ _)m。でも、なんでもデータベースですから「ドンブリ」もあっていいかも（笑）
割スープは動物系スープを注がれサイコロ状のチャーシューと斜め切りネギが投入されます。ザクッザクッしたネギがいいですねー
ご馳走様～～www