4日12時頃訪問。
限定の塩つけ麺を食べようと思っていたが、昨日で終わったとのこと。ざんねん。
じゃあラーメンにしようかと思ったが、オススメはつけ麺とのことで、悩んだがつけ麺を選択。

スープは濃厚豚魚で非常に滑らか、ドロドロって程ではなく、ややライトなトロリ感。
それでも麺との絡みは良く、最後の方は少ししかスープが残らなかった。
豚骨は濃厚でうまい。豚骨＞魚介な感じ。魚介は魚粉も乗ってるし節系のもの。
うまいがしょっぺー。かなり塩分高め。酸味は小。
甘味（小-中）酸味（小）辛味（無-小）なバランス。
魚粉がのり上に乗ってるというスタイル。
このスタイル、某有名店の猿真似と即席魚介風味という感じがして、どうにも好きじゃないが、それでもスープはかなりうまいね。
無化調なのもかなり好印象。

麺はモチモチでやや平たい。硬さも丁度良く（もう少し硬めでもいいが）これもうまい。
麺量も250gで丁度いい。

具はチャーシュー、のり、ねぎ、魚粉、クーポン味玉、（メンマ）。
チャーシューは1or2枚。2枚のように見えたが、単に崩れただけかもしれない。
厚さ5ミリ程でトロトロでうんまー。
味玉はクーポン使用のもの。黄身ドロドロではなく、ゼリー状だったので良かった。これもうまい。
表面魚粉はあまり好きじゃないが、これには合ってるのかも。
具はクーポン味玉込みで評価高め。

スープ割りは豚骨スープでねぎ・小さなチャーシューが3つ程加えられ、うまい。

かなりしょっぱいスープだが、それでもうまい。
早々2回目行く予定だが、その時はラーメンで。