2007年11月3日(土)訪問。
北習大勝軒で食べた後、引き続いて今度は評判のいいこちらの大勝軒へ。
千葉県民なら誰もが憧れる(嘘)北習志野の大勝軒の連食をしてきました。
まあ、昨日の永福町大勝軒に行けなかったリベンジもあります。
14:55入店。先客10名。常連さんが多そうですね。
15:00で昼終了と知らず，ギリギリの入店でした。
ラーメン(600円)にネギ(50円)を注文。後の細かい注文はデフォです。
メンマを頼みたかったが、310円とかなり高め。なんでこんなに高いんでしょ？

店はシンプルながら掃除が行き届いているのか綺麗でした。
店主夫婦と息子さん、娘さん？の４人体制で切り盛りしていました。

15:03ラーメンがきました。
普通盛でも結構量があります。
では早速スープから。
まず、表面がラード膜で熱々。
スープは動物系をベースにしているようですが、基本煮干しや節系のいい味わいがしますNNNBB。エグミなどを感じることなくスッキリしたスープ。ちょっぴり甘い感じがいいですね。
カエシもそんなに強くはないが、弱すぎることなく美味しくいただけます。
　
麺は中位太さの縮れ麺。ちょっと軟らかめの食感だが、許容範囲内です。（まあ、次回頼む時は硬め注文の方がいいかもしれません。）
麺は永福系定番のモノでなく珍来製だそうですが、こちらでも十分スープとの相性は良く麺が美味しく食べられます。

具には小さなチャーシュー1枚，メンマ少々，ネギ，なると，半分の海苔。後は追加のネギが別皿で。
ネギは追加して良かったです。
後は特筆するところはありません。

スープは下の方が濃い味わいを堪能出来ていいですね。麺を食べた後も、ネギを追加しながらスープだけを飲んでいきました。

15:12完飲完食。
この値段でこの味わいを堪能出来るのはいいですね。
自分としては、赤坂味一と並ぶ船橋市の煮干し系の名店と思いました。
場所的には結構来辛い場所にありますが、また、食べにきたい味です。ただ、メンマはもう少し安くして下さい(笑)