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AFURIの塩は好きなのですが、恵比寿のお店は敷居が高くなかなか通うまではいきませんでした。中目黒の駅前にできたと聞いて行ってきました。平日11:15分来訪。先客ゼロ、後客4名。まだ空いているようです。主題のメニューを「まろ」でオーダ。スープは定評のある澄んだクリアな見た目と味。「まろ」の分、鶏油きいている。そこに柚子の風味。日本人に生まれてよかったと思うスープです。残念なのはここの麺が私の好みでないこと。低加水の細麺。私はもっともちもちのほうが好き。麺は中村屋やZUND-BARのほうが好み。具はチャーシュー、味玉(半分)、水菜、メンマ、海苔、きざみネギ。チャーシューの力の入れ具合はよくわかるし美味しいが、私のお気に入りはメンマ。細く刻まれて載っているのだが、スープと違う主張をしており香り高い。麺が好みなら文句なく90点超え。ちなみにビールはBASS ALE！さっすが都会は違うと感心していただきました。ごちそうさまでした。
atom
スープ飲み干す派
末端冷え性
mocopapa
hori
Tomo
AFURIの塩は好きなのですが、恵比寿のお店は敷居が高くなかなか通うまではいきませんでした。
中目黒の駅前にできたと聞いて行ってきました。
平日11:15分来訪。先客ゼロ、後客4名。まだ空いているようです。
主題のメニューを「まろ」でオーダ。
スープは定評のある澄んだクリアな見た目と味。「まろ」の分、鶏油きいている。そこに柚子の風味。
日本人に生まれてよかったと思うスープです。
残念なのはここの麺が私の好みでないこと。低加水の細麺。私はもっともちもちのほうが好き。
麺は中村屋やZUND-BARのほうが好み。
具はチャーシュー、味玉(半分)、水菜、メンマ、海苔、きざみネギ。チャーシューの力の入れ具合はよくわかるし美味しいが、私のお気に入りはメンマ。細く刻まれて載っているのだが、スープと違う主張をしており香り高い。
麺が好みなら文句なく90点超え。
ちなみにビールはBASS ALE！さっすが都会は違うと感心していただきました。
ごちそうさまでした。