３度目の訪問です。
前回風の強い日に訪れた際、風で暖簾がドアに挟まってしまい四苦八苦しましたが
今回訪れたら暖簾掛けが改善されてドアが閉めやすくなっていました、よい改善だと思います。

店内は雨の影響も感じさせず入れ替わり立ち替わりお客さんが出入りしています。
カウンターにはラーメン好きを感じさせるお客さんたちが礼儀正しくラーメンを待っています。
この辺りでは新規店舗なので調査に訪れているんでしょうかｗ

さて、注文から程なくして注文の品が届きました（１０分程度？）
今回のあっさりの魚介豚骨ですが濃厚と違い細麺になっています
麺の堅さは固めで歯ごたえのある感じ、あっさりのほうが和風だしを強く感じます。
チャーシューもよく仕込まれていてとてもおいしいです、通常料金だとチャーシュー一枚なので
ここは大事に頂きますｗ、３度目で内容に変更があったのか以前気付かなかったのかあっさり魚介には水菜が足されていた様な気がします（？）

これまでの１度目濃厚２度目あっさり３度目あっさりでしたが自分的にはあっさりが好みです
他のお店の豚骨系が食べられない嫁さんもおいしいと絶賛していました。

なにより他のレビュアーさんも言うように深谷に本格的な豚骨ラーメン屋と思えるお店が出来たことに感動してしまいます、今後も頑張って深谷市に根付いて欲しいと思わせるお店です。

余談ですが、お店の備考にあるようにいちご家さんの系譜を感じる味でした、魚介以外に通常の豚骨も是非メニューに加えて欲しい！！