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80点
玄流塩ラーメン[ラーメン/塩]
GEN Natural Kitchen 豊洲店（東京都江東区）miles

「玄流塩ラーメン」@GEN Natural Kitchen 豊洲店の写真椎茸や昆布の穏やかな旨みのコラボ、それを有機野菜の透き通るような甘みでフワッと包み込み、香り付け程度の醤油でソッと味を引き締める。そのスープの中を、ゆったりとそよぐ国産小麦麺……大地の恵みの力強さ、春風のような軽やかさ、そして幽遠なスケール感、まさに玄さんワールドの極みといえる作品。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

milesさん　どうもです
ナチュラル素材で椎茸と昆布ですかー　こりゃ美味しそうですね。
豆乳麺を食べて以来、豊洲には行ってませんが機会があればぜひ！
前回、ビバホームの屋上に車を駐車したんですよｗ　こちら広いですよねー店内＾＾；

話は変わりますが夏季限定の「めじろ」の冷やしサワーらーめんは
一足遅く来年になってしまいましたが「やまらぁ」の冷やし担々麺は食べましたよ。
いやー本当に美味かったです。でわまた＾＾

はぐれメタボ | 2011年9月7日 23:05