今日も現場から離れられず近場の此処へ
若松の“売り”はセット（ラーメン＋丼もの）ものだがボリューム満点の野菜炒め定食もお勧め

さんのもやしそばレビュー
http://ramendb.supleks.jp/score/66294
に影響され同メニューにしてみたが、ベースとなるスープはラーメンと同じ醤油スープだろうから
野菜餡とのコンビネーション、特に炒め加減とボリュームに期待！！

日曜の13:30近く、既にピークは過ぎたようで店内には4名の家族連れのみ

高温の中華鍋に放り込まれた野菜「ジャァァーーッ」と勢いよく鳴り響くサウンドに期待が高まる
5分程度で配膳された「もやしそば」は店内に貼られている写真付きメニューにある通り実に旨そう

スープを一口啜る　当然、セットもので登場する醤油ラーメンのスープであり
あっさりめの清湯スープに醤油カエシが程よく効いているというものだが、今ひとつ
トロッとしたたっぷりめの野菜餡に施された味付けと調和させると旨みゲージはそこそこ上昇した

太めのもやし7割とスライス玉葱、細切り人参、ニラ、しいたけ、豚こまの6種類で彩られた餡
ニラこそクッタリしていたが、他の野菜、肉は素材感を失わず心地よい噛み応えを提供してくれた

砂糖だろうか？ちょっと甘さが気になったので卓上のラー油と胡椒でパンチUP
しかし甘さが拭えるはずもなく辛味が足されスパイシーになっただけ

麺はややカタメの茹で加減！ツルツル感とコシはあるものの旨み足らずな中太ストレート麺も野菜と絡めればストレスも感じ無い

ハードルが低かった分、満足は得られた一杯だったがやはりセットものがお勧めであることに変わりはない