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11.9.8(木)19:00 豊田方面での仕事帰りに、担々麺で有名な虎玄の2号店を訪問。店内満員で混んでいる。メニューの先頭の濃厚つけ麺750円を注文。10分程で提供される。つけ汁は想像通りの豚骨魚介。濃度はそれほどではないが、動物系と魚介がバランスして、まずまずのレベル。太麺は少し茶色味がかり、適度なコシと甘みがあり旨い。トッピングは海苔と小さなチャーシュー、メンマ少々とネギ沢山。ネギは多すぎて邪魔くさい。スープ割りは魚介がグット広がりまずまず。もう少し具材のレベルが上がれば良いのだが。750円ではこんなものかな～。
東京から出ないから その他エリアではどこがゆー名店かわかりましぇん～ 何処でもドアの量産求ム～
kamepi-
ราเมนความรัก 
激食ラーメン部 会長
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年9月9日 09:47
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年9月9日 09:47
もう少し具材のレベルが上がれば良いのだが。750円ではこんなものかな～。