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「濃厚つけめん + 味玉」@麺や 司 上尾店の写真初訪問です。
駐車場が若干わかりにくい。店内は広くて明るめで空調も効いてて快適。

入店すると店主が元気な声で迎えてくれた。
券売機で濃厚つけめんをチョイス。

壁対面のカウンタータイプの席で待つ事、食券を渡し、約10分程度で着丼。
かなり大きな付け汁椀なので、途中でスープが冷える心配はなさそう。
麺はかんすい少なめの中太麺。最近では箸で掴めない程ツルツルに光ってる麺が
あるので、このぐらいが個人的には好き。
スープは魚介ベースの鶏ガラ(+とんこつも少し?)、舌触りはかなり滑らかで、そんなに
甘くないスープ。

さっそく食べてみます。
サラサラだけど、クリーミーさと粘度もあり中太麺に適度に絡む。
チャーシューは細長いバラでやわらかくて美味しい。
サイコロ状の刻んだチャーシュも入ってる。
メンマと海苔も程良い量で、開店間際にしては、バランスが良いなーと感じました。
飽きてきたらテーブルに用意してある、刻み玉ねぎ、揚げニンニク、節子を投入出来るのも◎
スープ割もポットでもらって、あっと言う間に完食。

退店の際にも入口まで見送っていただきました。
気温が下がったら今度はラーメンを食べに来たいと思います。

上尾界隈ではガラベースが入っているつけ麺を食べたのは初かも。貴重です(笑)
ご馳走様でした!!

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