本日は何を作ってもレベルが高いと思われるこちらのお店です。
ナント！提供前に試行錯誤。かなり苦労されて遂に完成した塩ラーメンを、試食させて頂けると聞いてやって来ました。
店主さん、おかみさんご配慮ありがとうございます。

１９時４８分着。先客４名。後客無し。またまた閉店間際に来てすみませんｗｗｗ
お店に入って、店主さんにご挨拶『こんばんは。塩ありますか？』と聞くと『はい』と。
すると常連さんから『あれ？塩なんてあるの？じゃあ俺にも塩くれ～』と掟破りの発言！
小さな声で言ったんですけど、聞こえちゃいましたね。
店主さんはニコニコしてます。とても良い方ですね。

そしてテレビを見ながら待つこと７分少々で着丼。見た目　わお！すばらしいビジュアルですね～　うううおいしそうです。
では一口…ほおぉ。おいしい！　かなり良い出来栄えではないでしょうか。
鶏出汁の効いたスープにやさしめの魚介を絶妙に合わせてます。
麺は中くらいの太さの平たい縮れで、喉ごしが良く、スープとの相性もとてもいいです！
チャーシューは鶏２枚と豚１枚で、豚は前回頂いたつけ麺のものと同じです。
まず鶏は 少し炙ってあり、香ばしくて柔らかく、とても美味。豚はホロホロで味付けは穏やかでコチラも美味。
味玉は黄身がトロ～の一歩出前で、味付け丁度良く○
メンマは太めで、コリコリの食感が良く○
そしてコノ塩ラーメンの特徴のアオサですが、溶かして食べると、優しめの魚介の風味を、一気に大海原に導く如く、効いていて抜群の風味を醸し出しています。
塩ラーメンをあまり食べない私が完食。完飲。

全体的な量はまずまずです。
おかみさん曰く『塩を作るのが始めてなもので自信がなく、試行錯誤してかなり悩んで作ったんです。』
店主さん 頑張られたのですね！
大丈夫です！間違いなくあなたはいい腕を持ってます！！
ごちそうさまでした。塩が正式なメニューになったらまた食べに来ます。