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9/11（日）11：30 開店5分遅れ5人待ち。ほぼ予想通りの流行りの味を思わせるが魚介は使っていないのかな。動物系の旨味はくどくなく丁度良い。つけ汁はさらりとしている。太麺は歯ごたえがあり弾力も程よい。麺皿にメンマ、分厚いが脂身のたっぷりのったチャーシューに細切りの海苔。個人的につけ汁の刻みネギはなくてもよい。割りスープは鰹出汁で割ると魚介風味が加わる。
なまえ
こうちん
Dr.KOTO
9/11（日）11：30 開店5分遅れ5人待ち。
ほぼ予想通りの流行りの味を思わせるが魚介は使っていないのかな。動物系の旨味はくどくなく丁度良い。つけ汁はさらりとしている。太麺は歯ごたえがあり弾力も程よい。麺皿にメンマ、分厚いが脂身のたっぷりのったチャーシューに細切りの海苔。個人的につけ汁の刻みネギはなくてもよい。割りスープは鰹出汁で割ると魚介風味が加わる。