Item: きしもと食堂 八重岳店
Rating: 70
Author: びっちー

70点

琉球すば『ぐしけん』を目指していたのですが、改装中で入れずこちらにお邪魔しました。ここのそばですが、、私の中のジャンルでは完全に『うどん』です。今まで食べた沖縄そばが動物系を含むスープだったせいか、ここのスープは鰹出汁のうどん出汁にしか感じず麺もうどんにしか思えませんでした。沖縄そばにも、こってり系とあっさり系があると聞きましたので、こちらのお店は間違いなくあっさり系でしょう。