オープンから１ヶ月が過ぎソロソロ落着いた頃かと思いコチラへ。
「らーめん そら」で食べた「醤油ラーメン」はかなり旨かった記憶がありますので楽しみです。

１７日、１３：０２分到着。先客１名。
コチラでは違うメニューをと考えていましたが、外壁などに「イチオシ濃厚つけめん」とアピールしてあり、これに決定。
お冷を持ってきてくれたネエサンに口頭注文するとサービスライスの案内があり、ありがたく頂戴した。
店内は本店とは違いかなり広く、ラーメン屋らしからぬ造りで狙いは夜営業でしょうか？
落着いた雰囲気で新しい店内は気分がいいですね。
店員は厨房にオジサン、ニイサン３名とホールにオバサン、ネエサン２名の５名体制。
元気良く丁寧な接客態度で好印象。

待つ事１０分程でお盆に乗せられ配膳。
趣のある渋めの器とお皿に盛られ、麺の上にタップリと盛られた九条ネギがステキです。
焦げ茶のつけ汁にはポチポチ背脂や魚粉が漂い、節系の良い香りが立ち昇り美味しそう。
具は全て麺の上でチャーシュー、海苔、メンマ、味玉１個と半切れ、九条ネギ。

つけ汁はサラリとした飲み口で、魚介系の主張が前面に出ております。
濃厚と言う割には豚骨の主張は弱いがなかなか旨い。
魚介系は鯖節かしら？鰹とは違うクセのある風味が中心に感じられ、チョット独特な印象です。
ただ少し強すぎる印象で好みが分かれそう。
また「醤油ラーメン」で好印象だったカエシの主張は弱く、旨味やコクがもう一つ足りない印象です。
辛味ホンノリで甘味・酸味は感じられません。
塩梅は「つけ麺」にしては少し薄い。

麺は中太で緩やかにウエーブしたタイプ。
水切りが完璧すぎるのか、ややベタツキ気味で瑞々しさに乏しい。
プリプリでもモッチリでもなく、コシもホドホドとあまり特徴の無いタイプ。
悪く無いのですが、もう少し個性が欲しい。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
柔らかく焦げ目が付いており香ばしく旨い。
味玉は黄身がほぼ完熟タイプ。
チョットしょっぱく、本店のモノとは別物で残念。
メンマはマズマズ。
海苔はつけ汁にヒタヒタしてライスを包んで食べると美味。
九条ネギは風味・食感文句ナシですが、麺の上に盛られているとポロポロとこぼれ食べ難い。
つけ汁に入れられていた方が良いかと。

卓上から一味とお酢を加え好みの味に調え食べ進め、麺を片付け割りスープを要求すると小振りな急須に入れられ登場。
白濁したスープは豚骨のようで適度に薄めると美味。
全て飲み干し「ごちそうさま。」
ボリュームはマズマズありサービス小ライスもあるのでお腹の方は満足です。
なかなか旨かったが、本店の「醤油ラーメン」と比べると満足感は弱かった。
次回は味噌か塩にしよう。