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金曜日1255訪問。中華そばを注文。待ち5秒。満席、後客10名以上。最近系列でも評判の良い自家製麺に数度出会っていた矢先に、創始のこちら近所への訪問機会。昼時の混雑時だったが、グループ客の退店にタイミング良く立ち会いすんなり着席。老若男女国籍を問わず多種多様な客筋で店内は大賑わい。もはや観光地状態。スープは、もりそば用の甘辛チューニング前と思われる。魚介の風味は感じられるが化調でも補い切れないぐらい出汁が弱く、カエシも含め全体的にボヤけた印象。麺は、もりそばと同じもので、茹で置きかは分からないがスープの中では大分柔らかすぎる味わいに。残暑が厳しかったこともあり、私以外は全員もりそばを注文していた様子。泣く子も黙る必殺もりそばのベースとなった中華そばを味わうという意義はあったが、中華そば自体は、系列店の方がスープ、麺ともにそれをより昇華させている。やはりここではもりそばが本筋だろう。ごちそうさま。
トリラー
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
中華そばを注文。
待ち5秒。満席、後客10名以上。
最近系列でも評判の良い自家製麺に数度出会っていた矢先に、創始のこちら近所への訪問機会。昼時の混雑時だったが、グループ客の退店にタイミング良く立ち会いすんなり着席。老若男女国籍を問わず多種多様な客筋で店内は大賑わい。もはや観光地状態。
スープは、もりそば用の甘辛チューニング前と思われる。魚介の風味は感じられるが化調でも補い切れないぐらい出汁が弱く、カエシも含め全体的にボヤけた印象。麺は、もりそばと同じもので、茹で置きかは分からないがスープの中では大分柔らかすぎる味わいに。
残暑が厳しかったこともあり、私以外は全員もりそばを注文していた様子。泣く子も黙る必殺もりそばのベースとなった中華そばを味わうという意義はあったが、中華そば自体は、系列店の方がスープ、麺ともにそれをより昇華させている。やはりここではもりそばが本筋だろう。ごちそうさま。