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平日の18時15分頃訪問しました。店内は8割程度の客入りです。本店は久しぶりの訪問です。以前食べた時よりも、つけ汁の油分が多めに感じます。カエシの醤油感も薄め、甘辛酸ともちょっとボンヤリした感じです。麺は明らかに変わっています。中太ストレートではなく中細麺で、若干縮れも入ってます。加水率も上がっているようで、ちょっと水っぽい麺になってます。ツルツル流し込む麺であることに変わりはないものの、歯応えは弱々しくなりました。具は、パサパサのチャーシューが2枚、茹で玉子半切れ、海苔、細めのメンマ、ナルトなどが入ります。チャーシューは柔らかめで繊維状に解れます。チャーシューの食感はちょっと変わりました。しばらく来ない間に色々と変わってしまい、こんな感じだったっけ？という印象でした。今後、池袋では他の大勝軒に足を運ぶことになりそうです。
tuna
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
平日の18時15分頃訪問しました。店内は8割程度の客入りです。本店は久しぶりの訪問です。
以前食べた時よりも、つけ汁の油分が多めに感じます。カエシの醤油感も薄め、甘辛酸ともちょっとボンヤリした感じです。
麺は明らかに変わっています。中太ストレートではなく中細麺で、若干縮れも入ってます。加水率も上がっているようで、ちょっと水っぽい麺になってます。ツルツル流し込む麺であることに変わりはないものの、歯応えは弱々しくなりました。
具は、パサパサのチャーシューが2枚、茹で玉子半切れ、海苔、細めのメンマ、ナルトなどが入ります。チャーシューは柔らかめで繊維状に解れます。チャーシューの食感はちょっと変わりました。
しばらく来ない間に色々と変わってしまい、こんな感じだったっけ？という印象でした。今後、池袋では他の大勝軒に足を運ぶことになりそうです。