■要約■
美味しいです。優しくて旨味のある麺、脂質に頼らずダシでしっかり味わえるスープ、この2つを殺さないトッピング。スルリと食べられますけど満足感もある。もっと人気出て欲しい( ´∀｀)人(´∀｀

【麺】太ストレートですがツルツルのツヤツヤ、全粒粉配合なのは見た目にも分かりますが、予想していた野性味のあるタイプとは大違い。柔らかぷりんの優しい食感と強く香る甘味。こりゃ美味い。…人によっては、やわい、ゆるい、と感じるかもですね。
【スープ】サラサラですがたいへん味わい深い。動物ッ気と魚介のバランスもよく、特に魚ダシは複雑且つ濃厚ですね。脂も香りづけされてるのだろうか。しょっぱみが程良くて麺の風味を殺していない。◎です。
【トッピング】揚げネギと青ネギが１：１の割合で浮いています。これが魚ダシ強いスープにすごくいい。叉焼は赤身でタレ味抑えめ、メンマも酸味抑えめ、このふたつもスープとのバランス良し。海苔はは大きくて食べにくくて邪魔でしたが…

※スープ割…魚介が前に出る感じになりますね。その他バランスはあまり変わりません

■総評■
すげー美味しいです。みんな一度食べてみてください。全粒粉麺ながらぷるりの食感と甘味を味わえているのが好印象でしたし、全体のバランスでしっかり食べさせてくれるのも私好みです。
…ただ人によっては、インパクトがないとか、個性が足りないとか、そういう感じ方になるのかもしれません。今回の点数もはっきりとした個性がないのでこの点数止まり、なのかもしれない。