【冷やし系ラーメン旅その38】
火曜は仕事が休みでラーメンちい散歩、今日は新宿に来ました。
コチラでは駅南東口の”海神”さん。

冷やし浅利らーめん1000円を注文です。

魚介の”アラ”を使ったラーメンで有名な同店、アサリでどんな冷やしを味わわせてくれるのでしょうか？
御対麺～♪
【冷やし浅利らーめん】お味は？
やや白みを帯びた半透明なスープには浅利が１・２・３・・・５個が乗っています。
大き目のアサリで身も大き目。旬な時期に獲られているのがわかりますね。
その他は
昆布に、水菜、プチトマトに胡瓜とレモン。


スープは
スッキリとした後口で塩梅もちょうどいいですねー。
ですが、アサリ！っていう程の出汁感はあまりしませんね。
普通に昆布等のうまさのある出汁です。
分類的には”塩”でしょう。
後半、添付のレモンを絞ると清涼感もアップ！
レモンはもっと欲しいね。

麺は
透明感のあるコリっな麺！
平打ちでいかにも冷やしに合う麺です。



具については上記で特筆はなし。
冷えたアサリってどうかなー、変な臭いとかするんじゃない？って思いましたが、
別だんへんな匂いも味も感じませんでした。
処理が上手いのでしょうね。

総じて美味しい一杯です。
ですが、コレで１０００円は正直高い！
なのでＣＰ面で大きく下がっちゃいました。

しかし新宿の駅にも近いし、魚のアラを使っても臭みのない旨いラーメンを提供する同店。
また来たいお店です。
ごちそうさま。