Item: 麺屋 海神
Rating: 80
Author: ことなっち。

80点

魚のあらから取った出汁のラーメン。
仕入によってその日の出汁が違うらしい。
頂いた当日は鰤や鯛などメジャーな魚だったが、漠然と魚だ！としか解らなかった。
澄んだスープがとりあえず美味い。
油分がなければ魚介鍋を上品に仕立てた感じのスープ。鍋汁というかお吸い物。
薬味とつくねでバランスを補っていると思った。
つくねは紅白。えび(美味しい)と軟骨入りつくね(美味い）。
薬味はネギ、みょうが、大葉、しょうが、糸唐辛子。
麺がけっこうダマになっていたので大盛は危険かも。
へしこのおにぎりは…へしこが苦手なので無理。