たか&よし
ぬれいえふ
Kanaと相方さん(Keiくん)
加藤小判②
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コメント
たか&よし様こんばんは。
このあたりの二郎系はあまり見かけませんね。
＞豚は前回同様に味が染み込みすぎて辛さを感じた。茹で過ぎなのかパサパサ感も感じる。
ごろごろしている豚でパサパサ感があるものは結構ありますよね。
このときは豚が重く感じます・・・
azteca | 2011年9月22日 20:57たか&よしさんおはようございます！
こちらの店主の目指している味は定かではありませんが二郎の再現性という点では二郎経験値豊富なたか&よしさんからすれば麺以外はまだまだのようですね。
しかし私の3倍の麺量をたいらげてしまうとは…
驚愕です
＾＾ゝ
SRIDE-眼鏡 | 2011年9月23日 07:57
azteca さんどもです。
ぬこさんも言ってましたが
この辺りでは貴重ですね。
ブタぱさはいやですね。
特にチャーで頼んでたりするとがっくりです。
SRIDE-眼鏡さんどもです。
インスパイアさせているのかもしれませんが私の舌が遅れてる節もあります(笑）
ターポン さんどもです。
一緒に落ちましょう（笑）
たか&よし | 2011年9月30日 09:48
先客3名、後客1名。
前回訪店後、しばらくたってから来ようと思ったが何となく期待して。
麺の印象が良かったので大盛450㌘に。
5分くらいで到着。なんか二郎ばっかり行ってるとオーダー毎に麺を落とすことが新鮮に感じますね（笑）。
野菜はもやし中心で結構な多めです。
豚はランダムなサイズでゴロゴロ転がってる。
スープから行く。前回のような甘みはなく醤油が立っている。逆にアブラ感、粘度がなく筋肉質なスープに感じる。麺は自家製っぽい平打ちで味も形も二郎だ。ぎっしり詰まった麺はスープをいい感じに吸い込んでいるがゆっくり食べた今回も歯ごたえは変わらずうまい！
野菜はもやし比率高く、時間が経ったものだったがシャッキリして醤油に合う。欲を言えば背アブラをピュッとして欲しい。
豚は前回同様に味が染み込みすぎて辛さを感じた。茹で過ぎなのかパサパサ感も感じる。
スープとのバランス考えるとばら肉を使って欲しい。
ご馳走様。