2011/9/19
世間の三連休。最終日だけ休みが合いました。家族と一緒の休日を何をして過ごそうにもあいにくの雨模様。どっか遊びに行くついでに、ラーメンでも食べに行く？って家を出発。
目指すはヤフーのランキングでは、常に新潟県上位店のコチラ。以前に一度試みましたが、場所が分からず断念しました。今回は最近機種変したスマホの機能確認も含め再チャレンジ。

能生ICで高速を降りてお店を目指します。だいたいこの辺だと思うのですが･･と途中のホームセンターの駐車場で場所を確認します。場所を確認して車で向かいますが、やはり分からない。車のナビだと細かい路地まで出ないようで、スマホの地図検索で確認。車で入れない路地の先なんですね。分からないはずだ。車を邪魔にならないように路駐して徒歩にてアタック。近づくにつれスープの匂いが漂ってきます。ナビと匂いに導かれ、ようやくお店を発見出来ました。スマホ万歳！
外観は、普通の民家です。こりゃ知ってなきゃお店とは思えない。傘は入り口の軒先に皆さん立て掛けているのでそれに従う。
入店するとすぐ右に厨房。目の前にある土間を改装したようなスペースには、ダイニングテーブルが3卓。お店の規模はこれだけかなと思い入り口付近で待ってると、厨房からおかあさんが「4名さん　大丈夫よ～注文言って」って。先にココで注文して着席するシステムなのだと認識しましたが、大丈夫の意味が分からず頭の中は？？？。言われるがまま、厨房入り口に掲示してあったお品書きからラーメンを注文します。価格が580円とリーズナブルであったのとお腹が減っていた事もあり大盛りでお願いします。
注文を聞いてもらい奥へ促されます。奥のお座敷なども店舗として開放しているのですね。しかもかなりの部屋数。食堂に使ってるテーブルも開放されています。入り口はほんの一部だったのです。空いてた座卓へ着席し待ちます。

横に縁側のあるお座敷でした。縁側は皆さんの通路として使われているためバタバタと少し騒がしい。途中出来あがったラーメンをお盆に載せたおかあさんが、メニューを叫びながら通って行きます。グループ毎にラーメンは一度に作りお盆に載せては配膳。どこのグループが何を頼んだかは、おかあさんは把握していないよう。自分達の注文品と同じメニューを呼びながら運んできたおかあさんを挙手にて呼び止める。まごまごしてるとラーメンは貰えない弱肉強食システム。そろそろかな？って、待ち時間を考慮し手を上げて居場所を申告します。

前置きが長くなりましたが、変わったシステムでしたので。
ようやく御対麺です。お店の外観からあっさり中華そばを想像してましたが、コテコテな感じです。丼の周りも脂でベトついてます。レンゲとお冷は入り口横でセルフ。知ってる人は注文後レンゲとお冷を手に着席するようです。
スープの表面は、液化した大量ラードで蓋がされてます。レンゲを差し込むと湯気が上がります。掬ってみますがレンゲの中でも醤油スープと脂の層がはっきり。かなりの脂の量です。脂なのか醤油なのか甘めのこってりしたスープ。醤油はチャーシューの煮込んだ甘さが出てるようです。ほのかに魚介系の香りもします。デフォでホワイトペッパーが掛かっていますが、脂には効果薄いです。テーブルトッピングであれば追加したいですが、周りを見渡してもありませんでした。
麺は、中細のやや縮れの入った麺。茹で加減がそうなのか、麺の特徴としてそうなのかは分かりませんが全く腰のないグズグズの麺。麺自体にも結構味はあるようですが、スープと言うより大量の脂が良く絡みます。
具は、チャーシューとメンマ、刻み玉ねぎとシンプル。チャーシューは、肉の感じが楽しめますね。結構ウマ。メンマは、柔らかい麺と対象的にコリコリして良い食感。刻み玉ねぎは、生の辛味が脂っぽくなった口をうまくリフレッシュしてくれる効果はありますが、脂の量に対し量が少ない。
麺量は、普通盛りでも結構あります。休日もあり家族連れのお客さんが多かったですが、平日は近くの大っきな体の学生さんが多いようですので、そういう方たちも満足できる量ではないかと。女性は食べきれない方も多いようです。

食後は口の中に脂がまとわりついてます。黒烏龍茶を求めてコンビニに急行です。