9月23日15時訪店。昼の部が終わってしまうのではと急いで行ったが祝日は通し営業だった。
先客ファミリーが一卓、カウンター２名。券売機のメニューが多すぎて迷う。汁無しの大盛を買うが汁無しの大盛はできないらしい。なんでだ。しかもヤサイマシも汁無しは出来ないという。ん～この系統のラーメン屋では珍しい。余程バランスにこだわりがあるのか。ボイル機には先客の麺が入っておりなかなか麺を落としてもらえず20分かかり到着。アイドルタイムは難しいですね。
濃茶色の豚と緑のキャベツのコントラストが素晴らしいビジュアル。
あまりに綺麗なため天地返しせず豚から頂く。甘い…甘い、旨い。25年位前に初めて照り焼きバーガーを食べた衝撃が蘇る。箸で崩れる食感もまたいい。
麺は縮れた平たい太麺で、コシよりも固さを感じる。甘いスープを浸すが吸い込みはあまりよくない。ヤサイは量は少なくトッピングで追加すればよかったと悔やむ。ニンニクを入れかき混ぜる。
豚出汁と甘いカエシと甘い豚が相乗効果を発揮しおいしかった。量が残念だったがおいしくいただけた。