【わくわく和え麺ロード 横断第1弾】

最近私の周りでは油そばがブームらしい。
この日一緒に仕事していた部下と、お昼何を食べるか相談していたら
速攻で「油そばが良いです！！」
こちらの油そばを未食の部下はどうしても食べてみたいらしいので
『そういや、10月からの限定メニューあったよねぇ・・・』とおもいながら
「ラーメン たんろん」さんを訪問。
12時過ぎに到着すると先客8名・後客4名。先客の8割くらいが油そば食べてましたね。
部下は油そばとライスを、私は表題の限定メニューを注文。
待つこと8分程で配膳完了です。

見た目で一番目立つのはやはり上に乗っている牛肉。
おそらく牛スジ肉を煮込んだもの。
そして麺がレギュラーのものとは大分違いますね。
別皿でおろしニンニクも一緒に提供してくれます。
ニンニク大好きな私は、初めから投入してマゼマゼします。
下からは黒い醤油ベースのタレが出てきて混ざり
ニンニクの香りが鼻孔をくすぐります。
一口目頂くとこれは美味い。
まずいつものレギュラーメニューとは違う全粒粉混じりの麺
これが抜群に美味いんですよ。
低加水で全粒粉混じりのストレート太麺。
噛んでみるとワシッとした噛みつぶし感の後、モハモハとした食感。
そして濃い目の味付けなのに香る風味。
この麺めちゃくちゃ美味いですよ。
味付けは醤油・チー油ベースですが、少し牛の出汁かなにかも入っているんですかねぇ？
上に牛脂も乗っているのでその味かも？
良い感じに牛の香りも混ざっています。
あと魚介の味も入ってました。これはおそらく魚粉だと思います。
かなりハッキリと感じました。
醤油・チー油ベースの味に牛と魚介とニンニクが上手く混ざりあいこれは絶妙のハーモニーです。
様々な味が一体感を持って舌を刺激します。抜群に美味いですね。

具材は牛スジ煮込み・メンマ・牛脂・鰹節・青葱・白髪葱。
牛スジは柔らかく煮込まれていて少し甘めの味付けで美味しいです。
最後は、天カスと煮干し魚粉の乗った替え飯を
器に残ったタレや牛肉などと混ぜていただきました。
この替え飯に乗っている天カス。カリッカリで美味しかったです。

もともと限定メニューに定評のあるお店ですが
今回のは本当に美味しかったですね。
今まで食べた汁なし系の中で一番美味しかったんじゃないかなぁ。
少しカロリー高そうなのが気になりましたが
これだけ美味しかったら納得です。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。