カナキン
Ra麺@答えくん
maroto
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コメント
関西転勤時代に通いました
懐かしい〜
今でも美味そうです〜
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年10月18日 06:50今思い出しましたよ。
10年以上前に食べに行ったのは、
とまそんさんのブログを毎日見ていたからでした。
西宮ならココ！と優先順位を上げていました。
導いてくださり、ありがとうございます。
二代目たんろんラーメンということは、
あの頃とはラーメンの味が違うのでしょうか。
カナキン | 2022年10月18日 07:58これまた旨そうな一杯ですね〜
ニンニクが溶かし込んであるとは素敵。
ジャンクな中にも、家庭料理的優しさがあるなんて、いつか必ず食べてみたいものです。
まだおおお | 2022年10月18日 08:58こんにちは☆
オリジナリティある一杯ですね。
こんなお店が近くにあったら通っちゃいそう。
麺がやたら旨そうに見えますよ。
ニンニクの効かせ具合もバッチリなようでコチラはBMしておきます。
ノブ（卒業） | 2022年10月18日 13:35これ中細麺でした？見た瞬間スゲェ細麺と思たんですけど。
ニンニク入りの茶色い白湯ラーメン、興味あります。
すてぞー | 2022年10月18日 19:54まだおおおさん
ラーメンで家庭的な雰囲気を感じるときって、
プラスの場合とマイナスの場合があります。
この店はプラスでしたね。
やんちゃな家庭料理という感じです。
カナキン | 2022年10月18日 20:22ノブさん
ニンニクを入れないとどんな味わいか、
少し知りたい気持ちもありました。
ただ、これはニンニク入りが正解です！
カナキン | 2022年10月18日 20:24すてぞーさん
私、ほとんど細麺と表現しないすね、そういえば。
一般的にいう細麺かと！
カナキン | 2022年10月18日 20:32
ニンニク入れますか？と問われてお願いした。
豚骨白湯に醤油ダレという構成の濃厚スープ。
ニンニクははじめから溶かし込んである。
おかげで香り高くジャンクでな味わいだが、
実は化調は少なく家庭料理のような優しさもある。
こんな感じの茶色い白湯ラーメンは初めてかも。
ストレート中細麺は、クツリと硬質な口当たり。
濃厚なスープには100%合うタイプだね。
薄い豚バラ肉の旨さが、全体をまとめているような。
初代がどんなものか知らないけれど、
おそらく進化しているに違いないに違いない。