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雑誌等で評判がよいので訪問しました。行列情報を聞いていたのですが、それほどでもなかったですね。つけめん屋がはやっているのは確かですね。深ざるで茹でて平ざるで湯を切りますが、けっこう、お湯が切れてないのに、丼にめんを入れていて気になりました。ぱんぱんっ、としっかり切るのが平ざるだと思います。たぶん味が若干変わると思います。よくタオルで練習したりしますよね。たまたまネットで茹で切りの甘さの記事を見つけましたが。店主の癖なのかも。茹で汁込みで味のバランスがされている可能性はあります。つけ麺も、お皿の舌にたっぷりの水があるという情報もみかけました。今度はつけ麺をチャーシュー増しで食べたいです。焼豚の丼は焼き豚が細切れだったので、スライスしたのを隣で食べていて大変美味しそうに見え、そちらが気になりました。焼豚つけで再訪が決定しました。
山本
しゃとる
パットの星☆彡
スージーのなのなQ
ぼうし
りるは
雑誌等で評判がよいので訪問しました。行列情報を聞いていたのですが、それほどでもなかったですね。つけめん屋がはやっているのは確かですね。
深ざるで茹でて平ざるで湯を切りますが、けっこう、お湯が切れてないのに、丼にめんを入れていて気になりました。ぱんぱんっ、としっかり切るのが平ざるだと思います。たぶん味が若干変わると思います。よくタオルで練習したりしますよね。たまたまネットで茹で切りの甘さの記事を見つけましたが。店主の癖なのかも。茹で汁込みで味のバランスがされている可能性はあります。つけ麺も、お皿の舌にたっぷりの水があるという情報もみかけました。
今度はつけ麺をチャーシュー増しで食べたいです。焼豚の丼は焼き豚が細切れだったので、スライスしたのを隣で食べていて大変美味しそうに見え、そちらが気になりました。焼豚つけで再訪が決定しました。