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醤油も塩もどちらも完成度が高く、券売機の前で迷ってしまうのですが、今日は醤油で。節感とオイリー感のバランスがとれたスープ、少し柔らかめに茹でられてはいるが芯が残っており、スープをよく拾う麺、どれも突出することなく、でもそれぞれが美味しい具材。。一杯の料理としてのバランスがとても良いと思いました。ご主人からは醤油と塩で葱を盛りつける順番を変えている等、（僕が見た時、醤油は麺をよそってから。塩はタレを丼によそってからでした。）細かなこだわりが伝わります。ご馳走さまでした。美味しかったです！次は写真を撮りたいな。
ken
hori
爆麺隊
せんと君
麺スタ
醤油も塩もどちらも完成度が高く、
券売機の前で迷ってしまうのですが、今日は醤油で。
節感とオイリー感のバランスがとれたスープ、
少し柔らかめに茹でられてはいるが芯が残っており、
スープをよく拾う麺、どれも突出することなく、でも
それぞれが美味しい具材。。一杯の料理としてのバランスが
とても良いと思いました。
ご主人からは醤油と塩で葱を盛りつける順番を変えている等、
（僕が見た時、醤油は麺をよそってから。塩はタレを丼によそってからでした。）
細かなこだわりが伝わります。
ご馳走さまでした。美味しかったです！
次は写真を撮りたいな。