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「旨味しょうゆ」@花丸軒 毛馬店の写真この日は千林商店街にあるお店を目指しましたが、店頭に着くとちょうど店じまいをした後でした。夜の10:00前くらいでした。ということで仕方なく毛馬まで少し足を延ばしてこちらへ急遽訪問です。時間は10:00を廻っていましたが店内は8割程の入りで、その後も客足が途切れることなく流行っている様子です。メニューを拝見しつつ、たまたま目にとまった表記をオーダー。卓上のキムチをつまんで待ちます。

程なくして提供されたラーメンですが、まずはパッと見昔ながらの中華そばともいえそうなビジュアルでした。スープは少し濁りのある醤油スープで、豚吉系列とわかる独特の芳ばしい風味を感じます。他はすっきりした醤油味にデフォで入った胡椒のスパイシーさもあります。麺は細めのストレート麺。クッチリとした食感のやや固めの茹で加減で、芯はぎりぎり感じさせない程度で歯応えがあります。チャーシューはバラとトロコツの2種。いずれも柔らかく濃いめの味付けで旨いです。他にメンマ、海苔、ネギ、煮玉子半分のトッピングです。

目的のお店にふられて急遽訪問しましたが、安心して頂ける一杯でした。白馬童子の中華そばにあたるメニューと思われます。ごちそうさんでした。

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