2011.10.6.　　　　　　　　　　13：45頃訪問。先客３名，後客なし。初訪。

エドセンその４～！

こちらのお店，ひっじょーに気になってたんです。何の変哲もなさそうな醤油ラービジュアル，煮干しガツンでもないし，極太旨々麺でもない。チャーシューがすんばらしく旨そうなわけでもないこのラーメンに，名だたるレビュアーたちが高採点。何としてでも自分の舌で確かめにゃあなりますまい。ということで，一汁三にぼし 裏不如帰を出た後，こちらに向かいました。
いやあ，この界隈駐車場めっちゃ高い。20分300円ですと！車で来にゃあよかった。
店の入り口を見つけ入店すると，外は晴天なのに中は夜のカフェバーｗ　薄暗いです。
塩は微妙そうなので，ナイスガイのご店主に表記メニューを注文。６分ほどで提供です。暗くてよく分からんが諸兄のレビューで見たシンプルビジュアル。フラッシュ付きのｉ ｐｈｏｎｅ４に換えていたので，写ってよかったｗ さっそくいただきます。

麺は加水を抑えた細麺ストレート。直前に食べた，一汁三にぼし 裏不如帰の麺をそのまま細くしたような食感。細くても硬めでジャストな茹で上げ具合。これはすごい。
と，麺をすすったとたん，それまであまり経験のない良い香味。そうか，諸兄の高採点のもとはこれかっ！って感じです。ネギ油かな。それも，植物系油で取ったような感じではなく動物系のコクのある油で取ったネギ油のようですね。これは今まで味わったことのない旨みですわ。
スープをすすると，ベースの出汁もしっかりとしてますし，何よりも塩分濃度が絶妙です。生姜のような感じもあり，カエシは生醤油に近い感じかな。酸味のような後味が残ります。不思議ですねえ，レンゲが止まりません。
具は，海苔，玉ねぎ，メンマ，チャーシュー。
海苔は良いものですがスープに浸ってよれよれ。支えになる具がないのでしょうがないかｗ
玉ねぎはショリショリとしてうま～。濃厚だけではなく醤油スープにもよく合うんですね。
メンマは細くて数多め。これまた支えがないので底からにょきにょき出てきました。麺の一種のようで，食感おもろ～！（死語ｗ）
チャーシューは特筆なし。大きいわけでも，とびっきり旨いわけでもなく，普通にうま～。
この昼２杯目ですが，麺や具はもちろん，なみなみと注がれたスープも１滴残さず完飲です。

総じて，香味油の香り秀逸，塩分濃度も絶妙な，琥珀色醤油らーめんですね。
う～ん，確かに他にない旨さだけど，具の普通さをどうするかね～。あんまり高採点を出しては，様々な工夫を重ねて具を作っている諸店に申し訳ないような……。よって表記の採点で。ごちそうさまでした。

これにて，エドセン終了～，また逢う日まで～ｗ　イバセンに戻ります。