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コメント
どうもです!!
こちらは気になっておりますｗ
ぶっといめんってのがいい響きですｗｗ
泉 | 2011年10月8日 16:03こんばんは。
つけ麺旅なんてのもやってるんですね。
自分も練馬区はあまり行く機会がないので、
ここのタンメンも気になってましたが、
まだ未食なんですよね。
でも今度行ってみようかな～
ayashi | 2011年10月8日 17:28泉さん コメントありがとうございます！
＞ぶっといめんってのがいい響きですｗｗ
でしょ！ でも、太い麺を食べ慣れたせいかそんな「ブットイ」とは感じませんでした。
ぜひ、お試しを！
ヨコべー | 2011年10月8日 18:16ayashi さん コメントありがとうございます！
＞つけ麺旅なんてのもやってるんですね。
勝手に自分が考えたんですね。PINCHANさんはつけ麺好きで良く遠征に出かけているので、連れて行ってもらいました。
ぜひ、お試しあれ～
ヨコべー | 2011年10月8日 18:19ヨコべー様こんばんは。
こちらのお店は行きたいお店なのですが、最近こちら方面に足が向かない感じです。
井の庄系は期待持てそうなので、うかがってみたいです。
azteca | 2011年10月8日 19:07どうも～
ここは僕も狙っていますw
しかし、、オフとはいいですな～
最近は忙しくて、、中々皆さんと食べに行く機会がもてません。
井の庄系列は、やはり麺にハズレが無いんですよね～(笑)
こちらも早めに伺いたいです。
右京 | 2011年10月8日 22:29azteca さん コメントありがとうございます！
＞井の庄系は期待持てそうなので、うかがってみたいです。
自分も本店に行ってみたいです。
ヨコべー | 2011年10月8日 23:29右京 さん コメントありがとうございます！
＞ここは僕も狙っていますw
井の庄系は皆さんの評価が高いので、行きたくなりますよね～
本店にも行かねば！
ヨコべー | 2011年10月8日 23:31どうもです！
ここは、以前行こうと思ったのですが、
改修中でしたのでｗｗ
今度は、狙いますよ～！
junjun | 2011年10月9日 08:35ヨコべーさん、こんにちは。
お、練馬へみんなで遠征ですか～。
こういう集団遠征がやりやすいのが車の強みですよね～。
タピオカ入りの店名通りの「ブットイメン」を味わえるつけ麺、ちょっと気になりますね～。
ぬこ＠横浜 | 2011年10月9日 11:21junjunさん コメントありがとうございます！
＞今度は、狙いますよ～！
ぜひ、お試しを！
ヨコべー | 2011年10月9日 12:15ぬこ＠横浜 さん コメントありがとうございます！
＞こういう集団遠征がやりやすいのが車の強みですよね～。
ですね。 移動中にいろんな話ができるので、楽しいですよ～！
ヨコべー | 2011年10月9日 12:17まいどー。
こちらの系列も行きたいですね。
店名に惹かれますわ～。
Ra.Ibasen | 2011年10月10日 00:51ラ.茨専さん コメントありがとうございます！
＞ こちらの系列も行きたいですね。
ですね！ 自分は本店にも行ったことがないので、いつかは本店に！！
ヨコべー | 2011年10月10日 09:18おはようございます。
麺友さんとつけ麺の旅！
いいですね～
こちらは鶏がやや弱いせいか、塩が強いんですよね。
魚介も強めで。。。
Stag Beetle | 2011年10月11日 11:35Stag Beetleさん コメントありがとうございます！
＞こちらは鶏がやや弱いせいか、塩が強いんですよね。
魚介も強めで。。。
そのようですね～
魚介が強いのは自分好みでいいのですが、鶏をも少し強めて、塩を控えてくれるとウレシイですね。
ヨコべー | 2011年10月11日 13:55遅コメ失礼します〜。
おぉ！大泉に来られたとは、遠征ご苦労様です！
こちら、僕も何度か来たことがあるのですが、このメニューはまだ食べたことないんですよね。
ちょっとショッパーな感じなのかな？麺は結構好みなんだけどなぁ。。
近々追撃してみます！
タム6000 | 2011年10月11日 19:07タム6000 さん コメントありがとうございます！
＞ちょっとショッパーな感じなのかな？麺は結構好みなんだけどなぁ。。
自家製麺は旨いですね～！
麺に付ける分にはいいんですけど、飲むにはショッパーですね。
ヨコべー | 2011年10月12日 11:05
PINCHANさんの自動車で六角橋に迎えに来てもらい、AM９：３０出発してこちらのお店を目指します。
都内は結構混んでまして、AM１１：３０頃お店に到着。先客０・後客３名。
車中でお店からのメルマガが届いて、限定の「スタミソブットイメン」が提供されるというので悩みましたが、上記メニューの食券を購入。
連食の予定なので、並を注文しました。男性２名での切り盛りですね。
太麺のため、７～８分の茹で時間の後、配膳。
麺は、タピオカが練りこまれたツルツルパッツンな太麺。量は２００ｇとの事だが、少なく感じました。そして、麺上にチャーシュー・鶏チャーシュー・カイワレ・メンマ・海苔。
つけ汁は、鶏ベースのためか軽く粘度があり魚介が効いた醤油味で結構味は濃い目です。中にサイコロ鶏肉・ネギが入っていて、魚粉が盛られています。
まずは麺だけ食べてみます。ツルツルして噛みごたえがあり美味しいです。
汁にドバッと付けていただきます。汁の絡みはそんなによくありませんが、美味しく食べれます。
なんと言っても、つけ汁の中にも鶏肉があるのがいいですね！
途中から、一味を入れて味にパンチを効かせてみます。これは、いい感じになりました。カイワレの食感もいいアクセント。
チャーシューの盛りつけは良かったのですが、脂身がつけ麺の上では固まったままでクドサが感じられます。汁に漬けても差ほど変わりませんでした。
最後に卓上にあったスープ割を入れてみます。つけ汁はかなり濃いんですね。レンゲ上に割スープとつけ汁を入れて飲んだのですが、結構しょっぱかったです。
チャーシューを炙るなり、温めて柔らかくすると、もっと美味しくなるのにな～
ごちそうさまでした。
そして、３人で次のお店に向かいました。