キーワード：東横線・池上線の新店
訪問日：平日／昼
天気：はれ
店内状況：丁度満席
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回

地元の友人からの新店情報を元に行ってきました。
駅からすぐという事でしたが、線路の反対側を探していた様で道に迷ってしまいました。店舗情報追加しておきます。

入るとお店は丁度満席、でもすぐに席が空き食券購入しカウンターへ。大盛４００ｇ迄とライスも無料の様だが中盛りを選択。

待つ事１２～３分で注文品が出来上がり、早速いただきまーす。
麺は色白の太い自家製でゆるい縮れ有り。極めて強いモッチコチコチという感じが適切な強烈歯応えの麺。
ギリギリ若者に分類出来る自分でも硬過ぎに思える位。麺は中盛選択で３００ｇと手強そう。

スープは乳化したドロンジョ、３．５回転（最後に確認）のネットリ高粘度タイプ。とんこつとトリガラを１２時間炊きだしたと書かれていたが醤油のカエシは適度で塩分濃度は薄目、酸味が少し効いている。

スープ中にメンマとネギが少し浮く。
メンマは細から太い迄バラバラに１５本程、間の箸休めには適量。

麺の上にチャーシュー、ノリ、青菜が載っている。
チャーシューは中型のバラで４ｍｍ厚位が１枚、柔らかす。

ノリは１／４切りの☆☆☆の上質品が１枚、ノリ巻きを堪能。

青菜がほんの一握りは緑としては値と寂しきかな。

１２分で食べ終えスープ割。和風の鰹だしで少しさっぱりと変化、これを半分いただきご馳走様。

次回はラーメンか汁無しか再訪しますので。
かわいい女性は奥さん、かな？　ならば、うらやましいー！