鄙めんはこの1年レビがないので訪問してみました
私も1年ほど前に行きましたが、女性が営っているだけあって
店内にも女性らしさが施されております
ティッシュ箱はきれいなハンカチでカバーしてあり、
かごに入っているテーブルナプキンは鮮やかな黄色、
その下に箸とレンゲが隠れています
メニュー表も女性文字でカラフルな色使いですね
12:40頃に入店

メニューを舐めるように見てから決めたのが、あさりそば
季節的にどうかと思ったけど、ここの店は塩一本、それとチャーシューは鶏肉ということなんで
鶏チャーシューの乗ってないものがこれだったってわけ
でも、しじみラーメンは食べたことあったけど、アサリはあったかなぁと記憶を辿ったけど思い出せなかった

別の小鍋でアサリに火を入れています　ガラガラ貝の音がしていいですね
でも手間が掛るようですいません　
白ネギは今若い男性スタッフが包丁捌きよろしく千切りしています

そんなこんな見ていたら15分くらいで出来てきました
なかなかいい香りが漂います　
比較的大きなどんぶりの真ん中に白ネギがあり、刻みネギも降り掛っています　
アサリが思ったより多く入っていそうで…
スープをすすってみます　塩加減よくアサリのいい味が出てます　
貝の身もそこそこ大きめでいいすね
麺は平麺か細麺が選べて細麺を頼んだんですが、#24の黄色い縮れ熟成麺は
なかなかスープと合っていて歯応えもいいですね
でも分かり切っているけど、醤油の方がもっとうまい
酒蒸しじゃないから、醤油で味に深みを出すともっといい　
後で、少し醤油を入れたんだけど旨かったわ

スープを最後まですすると貝殻が13枚出てきました

塩と鶏チャーシューにこだわりを見せる色白美人の2人とは一度も目線が合わなかったのは
残念でしたが、女性が人生を掛けて真剣に取り組む姿には感動しました
女性ならではのビジュアルをごちそうさま（＾ｕ＾）