★油そば７００円

この日は研修で大宮へ。
ランチタイムを30分遅らせてくれたお陰で繁忙時は少し回避出来ました。
外待ち２名。券売機で標題チケを購入していると♀店員が食券を回収に来て暫し待機です。
入店すると圧倒的なつけ麺率。しかも麺が瑞々しく旨そうなんですよねー。ちょっと後悔しつつも提供を待ちます。
「ピリ辛仕立て」というこの一品。予め麺にタレを和えてあり汁も多めの仕上がりなのでマゼマズの必要がなく食べ易いですね。油感は控え目で少しネッチョリした舌ざわりで醤油タレベースに少しゴマ油もカホリます。やや赤味かかった色合いですが正に「ピリ辛」ｗ。ちょっと辛いという印象なのでこれならどなたにも受け入れられ易いタイプだと思います。
麺は中太ストレートタイプ。大盛不可というメニューですが体感的には麺量300ｇで食べ応えは十分です。茹で加減はバッチリでタレとの絡みがあって喉越しがイイですねー。美味しい麺ですｗ。隣人のつけ麺と同じ形状なので同じタイプだと思います。
具は中央に卵黄／大判チャーシュー１枚／メンマ／刻みネギ／ナルト／海苔の構成です。
卵黄の円やかさが適度なピリ辛感に抑えてある印象で効果は好いですね。これが全卵だったら味が薄くなってしまうので好アイテムです。
チャーシューは見てのとおり大判で厚切りです。短冊という一体感の選択肢もアリそうですが敢えて存在感を出しているようです。シットリした歯触りに味付けは薄めなのでタレを馴染ませて食べると好感触です。
以外と存在感と効果を発揮していたのが白ネギで風味と苦味が全体を引き締めている好印象なアイテムです。
スープ割は予め無いというアナウンスを受けていたので、中盤～終盤にかけては、ホワイトペッパー／ブラックペッパー／一味唐辛子／卸しニンニク／ラー油／酢などを麺に少ずつトッピングしては楽しんで完食です。
長いＢＭ期間でしたが良い研修に恵まれましたｗ
次回はつけ麺を食べて見たいと思います！