麺
○○○★○
タレ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


まぜそば 並￥６５０をいただきました。

平日の昼下がりに訪問。
三河屋製麺の麺箱が確認出来ます。
客は、半分位の入りでしょうか。

麺
軽くウェーブした中太麺。
プリモチで軽くコシがある、とても食感の良いもの。
味も良く、流石は三河屋さんって感じ。
量は並なので、腹八分目ってところ。
美味しいので大盛にするべきでした。

タレ
真っ黒な醤油ダレが丼底にタップリ。
混ぜる前にタレだけで麺をいただきます。
魚介系の風味が強く出た醤油です。
シッカリ混ぜ込みます。
軽く尖りのある醤油をベースに、魚介系が美味くマッチしています。
卵黄は、シッカリ全体を円やかにします。
魚介系醤油って感じで、とても良い塩梅の美味しいタレです。

具材
チャーシュー・メンマ・卵黄・魚粉・小エビ・ノリ・ネギ。
チャーシューは、分厚く大きなものが一枚。
とても柔らかく、肉の旨味十分な美味なもの。
卵黄は、ナイスな効果。
小エビは、イマイチインパクト弱し。
その他の具は普通。全体的に具量も十分で満足です。

トータル
味良し、コスパとても良しな、とても満足出来る一杯です。
ごちそうさまでした。