2011.10.15. 11：00頃訪問。シャッター入店，後客なし。

既訪で未レビの茨城の名店巡り～！ということで，「ネギ大将 阿波家」にやってきました。
すると，なんか変。上の方の看板は確かにネギ大将ですが，下の方と暖簾は「支那そば 阿波家」になってます。また，入店してメニューを見ると，「塩ネギ大将」等の名物メニューがなくなってますね。店内ポップをよく見ると，「10月６日より，メニューと店名を一新し，支那そば，タンメンの店として……」と言うようなことが書かれてました。急遽店名の変更を運営さまにお願いした次第です。えらいこっちゃ！ｗ
コホン，では，「支那そば 阿波家」初レポおつ～！
新メニューの中心と思われる表記の品に倉島バタートッピをお願いします。注文から６分ほどで提供です。塩ネギ大将時代とはやっぱりビジュアルが違いますね。さっそくいただきます。

自家製という麺は，中加水の中細ストレート。支那そばと言っても，パッツンではなく，適度にもちもち感があり美味しい麺です。麺自体に味わいがありますね。
スープをひとすすり。あれっ，以前はもっと地鶏ガツンだったような……。確か，「讃岐コーチン」をお使いだったはずですが……。じわっと地鶏らしい力強さも感じますが，旨み濃度が低い感じ。優しいスープになったと言えば言えますがね。
トッピングの倉島バターを溶かしていくと，かなり濃厚な感じがしてきます。いやあ，このバターは強烈ですね。スープの印象が変わったわ。この量で＋100円はどうかと思いますが，効果はあります。
具は，ナルト，海苔，ねぎ，メンマ，ほうれん草，チャーシュー，味玉。
ナルトはナルト。海苔はちとダメ。
ねぎは普通の量。メンマは普通。ほうれん草も普通ながらも量多め。
チャーシューは脂の少ない肩ロース。厚さも大きさも普通かな。でも柔らかくて旨かった。
具で一番感心したのは味玉です。地鶏の玉子だと思いますが，すごーく濃厚な旨み。これ，増した方がいいかも。
スープの量は多めですが１杯目ですので難なく完食完飲です。

総じて，出汁感弱めながらも銘柄バターでカバーした，麺の旨い塩ラーメンですね。
う～ん，これで行くのか。もっとスープがよかったような……。それとも下ブレ？このメニュー変更が吉と出るか凶と出るかですね。もう一つの新ウリメニュー，「タンメン」がどれほどのもんかで決まるかも。
どなたかレポお願いします。ごちそうさまでした。

地鶏ラーメン研究会直営店，連食～！