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「地鶏支那そば 塩 ¥600」@支那そば 阿波家の写真スープは濃厚な鶏の旨みを感じる清塩スープ。磯と貝の風味が同時に押し寄せるオンリーワンの味わいだ。天然由来の酸味は感じられない。麺はストレートの中細麺。製麺室完備の様なので自家製で有ろう。ツルツルのど越しが良く、餅たソフトな食感。ジャンル問わず何にでも合いそうな麺だ。チャーシューはホロな崩系。ツナ似な食感だ。その他、メンマ、海苔、ネギ、味玉、ほうれん草、ナルトが乗る。
価格に対しての具の豪華さは素晴らしい。CPは高いね。何気に地鶏研究会に興味が湧いてきたのだった。。

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