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スープは豚骨より鶏白湯の様な印象を持つ。醤油のキレが実に好く魚介の風味はイカなのか甲殻なのかは不明だが複雑に表現されているのも好い。マー油は色濃くイカスミと思わせるのは錯覚か。。麺は歯切れが好い縮れた細麺。チャーシューは半月型の柔らかくてとろける食感。その他半熟半玉、巾広メンマ、ナルト、水菜が添えられる。苦手なマー油投入型だがなかなか美味しく頂けた。次回はつけ麺を頂きに参る。
石川出次門
こちょ
テポドン
研オナコ
スマイル
ビール牛（うし）
麺は歯切れが好い縮れた細麺。チャーシューは半月型の柔らかくてとろける食感。その他半熟半玉、巾広メンマ、ナルト、水菜が添えられる。苦手なマー油投入型だがなかなか美味しく頂けた。次回はつけ麺を頂きに参る。