Item: 上州らーめん みなかみ家
Rating: 78
Author: 石川出次門

78点

スープは白濁した醤油豚骨。魚介の風味が良い感じに出ているね。透明オイリーが浮かびコッテリとした甘味をプラスする。細麺との絡みも好いがスープの量がもう少しあると嬉しい。チャーシューはトロケル柔らかいのが2枚入り、ほうれん草がたっぶりと載る。その他半熟半玉、海苔3枚、ネギが入る。家系のポイントはしっかり押さえてあるね。意外にも魚介の風味が強いのには驚かされたよ。期間限定でのオープンとは実に希少なお店だな。