今日は東銀座で講習会があったので、お昼にマグロ丼を食べたかったので築地に行きましたが、夕食にはＢＭしていた「銀座 いし井」さんに行って見る事にしました。

５時頃にお店に着くと、先客１名・後客２名でこんな時間じゃ仕方ありませんね。券売機は店の外に有って、前から中華そばが気になっていたので、券売機で購入して店の中に入りました。

入り口側のカウンター席に着席し、食券をカウンター上部に置いて、そばに有ったグラスにカウンターにある給水器で水を汲んで待つことに。

程なくして自分の中華そばが、店員さんの手によって”熱いので気を付けて下さい”の声と共に手渡されたのがこれです。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/104364365?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
スープ分類は豚骨魚介としましたが、ベースは豚骨に魚粉なんですね。しかし味わいは鶏白湯な味わいなので、マッタリとした舌触りが良いんだよな～

麺は中細の弱縮れタイプで、茹で加減は普通もモソッとした歯応えが？？硬め指定は必須かな。麺量は大体１５０ｇ位だと思うが、お昼ならば大盛かライスの追加は必須のようですね。

具材は結構良さそうなチャーシューが１枚とメンマ・海苔・刻みネギの布陣です。チャーシューは肉と脂の部分の食感と味が絶妙で、一枚で十分堪能できました。メンマもシコ・コリしていて良さげだし、海苔は風味も強くシッカリした味でよかったです。

ジックリ味わいながら麺に具材を食べ進めたら、いつの間にやら無くなって、スープを３分の１程残して本日のラー食が終了と相成りました。

さすがに銀座に出来た話題のお店ですね～値段も銀座クラスだが味も一流ですよね。ただこの店が近隣のリーマンやＯＬさんに支持されるかが問題ですよね。

ご馳走様でした。