2011/10/21
晩御飯は食べたんですがちょっと小腹がすいたので前から気になってたこちらに。
南富山商店街の共同駐車場が30分間利用できるので、そこに駐車してお店に向かいます。車がなくても南富山駅のそばにあるのでアクセスは非常に良いです。
夜の9時を回ってますが前客は7名、後2名です。5人組さんとカウンターの1名は焼き鳥片手に一杯やってます。今日は車で来たので羨ましい…。
カウンターに並べてある蒼天の拳を読みながら待ってると7分ほどで着丼です。
丼が大きいので少なめに見えますが、結構いっぱい入ってますよ。
濁りのある茶色の醤油スープです。表面に脂が層を成しています。レンゲで掬って一口…、脂のものか？スープのダシか？豚臭がいい感じ。豚臭を中和するためか白胡椒がかけてあるようでちょっとスパイシー。どことなく大喜 根塚店を思わせるようなスープですが、より出汁感強めな感じです。おっ！！美味しい。とスープを一口三口とすすります。
メンは中細やや縮れた平らな麺で硬めに茹でられた麺は、プツンと噛み切れるいい歯ごたえで濃い目のスープの中でも麺の味が感じられてとっても美味しいです。
上の具材は、スタンダードにチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラのロールで箸でもほろほろと崩れる感じ。脂がトロトロでとっても美味しいのが2枚。メンマは色は濃い目ですが味付けは割と控えめでコリコリ感のあるものがたっぷり入ってます。ネギもたっぷりです。
予想以上に美味しかったです。