10月22日
雨の土曜日　楽観で塩が提供され始めた聞いて早速行ってきました
六本木駅から徒歩5~6分
西麻布郵便局の裏手にあります
11時32分到着！
店の感じが以前と変わっています
店内も広くなっていて、BARの雰囲気
カウンター8席？かな（以前は4席）
先客3名　後客4名　みんな若い男性の１人客
口頭で「珀」をオーダー（琥珀は醤油、珀は塩です）
5分ほどで着丼！
豆乳＆ゴマ＆塩って聞いていたけど、白濁したスープはやはり豆乳！
豆乳はあまり得意ではないのでチョット心配(^-^;

まずはスープを一口♪
複雑な味～～美味しい～～新鮮～～後をひく感じ
レンゲで4~5杯いただきます
確かに豆乳がまろやかさとコッテリ感を出していますが豆乳の味は
ほとんどしません
魚貝系(帆立？)と鶏と塩と胡麻の複雑なハーモニーのスープですが
さすが　美味しくて何杯も飲んでしまいます(*^-^)/

麺は琥珀と同じパきっとした低加水の細麺で
トッピングは、カイワレ、チャーシュー、海苔
カイワレがいい仕事してます

このスープだとチャーシューはいらないかも？
さっぱりする野菜系がもう少し欲しい感じですね

でも新鮮で美味しいスープに驚きました
ご馳走様でした(^-^)/★